El formatge curat "Cabra del Bages" està elaborat per Artelac amb llet crua de cabra de producció ecològica del ramat de la seva pròpia explotació. És un formatge de coagulació enzimàtica, de pell rentada, color marró, amb taques vermelles i verdoses. En el seu interior la massa és compacta de color ivori i de textura ferma que pot ser trencadissa depenent de la seva maduració. En boca té un gust molt làctic amb notes de fruits secs i humitat que s'intensifica amb el pas del temps apareixen un retrogust amb notes picants. La seva olor recorda a bosc i a cova. 

Cabra del Bages

€9,80Price

8.9€/u (200g)