• Inici

  • Qui Som?

  • Productes

  • Tallers

  • Contacte

  • More

    0
    CA
    CA
    ES

    Formatgeria Simó

    Inici
    Brillat Savarin

    Henry Androuet, llegendari formatger parisenc, va ser el creador del formatge Brillat Savarin. Aquest formatge porta el nom del primer filòsof culinari del segle XIX.


    Brillat Savarin és un formatge elaborat amb llet de vaca pasteuritzada i enriquit amb nata, per això el seu sabor lletós i delicat amb aromes d'avellana fresca i nata. L'escorça blanca, fina pot presentar alguns reflexos de color groc i la seva pasta es talla com la mantega.


    Actualment els principals productors d'aquest formatge estan en la zona d'Ille-de -France i també a Borgonya.

    Brillat Savarin

    € 8,00Price
    Pes
    • Preus

    • Fitxa tècnica

    8€/ mitja peça (225g aprox.)

    16€/ peça sencera (450g aprox.)

    • Inici

    • Qui Som?

    • Productes

    • Tallers

    • Contacte

    • More

      • Inici

      • Qui Som?

      • Productes

      • Tallers

      • Contacte

      • More

        Carrer Comtal, 4 - 08002 Barcelona - Espanya

        • Instagram
        • Twitter
        • Instagram
        • Twitter

        Política de Cookies

        Condicions Generals

        © 2020 Formatgeria Simó