El formatge Chaumes és un producte típic de la zona de Sent Antòni del Bruelh, Dordonya (Aquitània, França). 

S'elabora amb llet de vaca pasteuritzada i té una maduració de 4 setmanes. És un formatge de pasta tova. Molt olorós a causa de la seva escorça rentada però de sabor delicat que recorda a fruits secs i fruita fresca.

El Chaumes és sense cap dubte el formatge més popular de França. Encara que la seva fabricació és industrial, manté el treball artesanal dels mestres formatgers per anar cuidant i sacsejant el formatge perquè aquest arribi al punt de maduració òptim.