El Crottin és un producte típic de la regió de Poitou-Charentes (França). S'elabora amb llet pasteuritzada de cabra i la seva maduració és de 2 setmanes. D'aquesta manera, s'aconsegueix una pasta semi tova i un gust suau. Aquest formatge té una elaboració molt artesana, ja que només s'utilitza llet de cabra fresca de la zona. I el seu emmotllament es fa a mà de manera individual.