• Inici

  • Qui Som?

  • Productes

  • Tallers

  • Contacte

  • More

    0
    CA
    CA
    ES

    Formatgeria Simó

    Inici
    Gorgonzola

    El Gorgonzola és un producte típic de la regió de Piamonte i Lombardia (Itàlia). Aquest formatge s'elabora amb llet pasteuritada de vaca i té una maduració de 50 dies. La seva pasta és tova, de color palla, groguenc amb vetes verdes-blavoses. El gust del Gorgonzola es pot considerar d'intensitat mitjana. Té un 0,5% de lactosa.

    Pertany a la família dels blaus. Hi ha dues varietats: dolça i picant. El que presentem és el dolç, amb un sabor suau i textura cremosa. La fermentació d'aquest formatge es fa a baixa temperatura i es fan unes petites perforacions perquè el fong s'introdueixi a la pasta.

    Té (DOC) Denominación d'Origen Controlada des de 1955 i DOP (Denominació d'Origen Protegida) des de 1996.

    Gorgonzola

    € 4,60Price
    • Preus

    • Fitxa tècnica

    4,60€/ unitat (200g)

    • Inici

    • Qui Som?

    • Productes

    • Tallers

    • Contacte

    • More

      • Inici

      • Qui Som?

      • Productes

      • Tallers

      • Contacte

      • More

        Carrer Comtal, 4 - 08002 Barcelona - Espanya

        • Instagram
        • Twitter
        • Instagram
        • Twitter

        Política de Cookies

        Condicions Generals

        © 2020 Formatgeria Simó