El Gorgonzola amb mascarpone és un producte típic de la regió de Piamonte i Lombardia (Itàlia). Aquest formatge de pasta tova s'elabora a partir de llet pasteuritzada de vaca. Aquest formatge neix de la unió del Gorgonzola dolç amb el Mascarpone. La barreja dóna un formatge molt cremós, untuós i fi al paladar, indicat per a paladars sensibles als gustos forts. Té un 0,2% de lactosa.