El formatge Lo Cadinell és un producte típic de la regió d'Alt Urgell (Catalunya). La maduració d'aquest formatge és de 4 setmanes. La seva pasta és tova. La llet que s'utilitza per a la seva elaboració és de cabra. Es fa amb llet crua. Té un gust mitjà. Formatge de forma tronco piramidal, cremós, sabor més suau que Lo Pebrat i Serrat Gros que són formatges de la mateixa formatgeria (Serrat Gros d'Ossera). La producció d'aquest formatge comença a la primavera i acaba a la tardor.