• Inici

  • Qui Som?

  • Productes

  • Tallers

  • Contacte

  • More

    0
    CA
    CA
    ES

    Formatgeria Simó

    Inici
    Monte Enebro

    El formatge Monte Enebro està elaborat amb llet pasteuritzada de cabra de raça retinta i verates, típiques de la zona. La formatgeria que el produeix està en el municipi de La Adrada, dins la vall del Tiétar, província d'Àvila. 

    Aquest formatge és de pasta tova i amb escorça recoberta amb fong de la família del Penicilinium. A l'interior el seu aspecte és de color blanc, de pasta compacta i cega. Té un aroma lleugerament àcid, una mica picant en nas amb tocs d'herba i de fruita com l'avellana crua. En boca la seva textura és cremosa, adherent i fundent al paladar amb tocs àcids i pocs salats. El seu format és tubular i lleugerament pla, de mida mitjana i amb un pes aproximat d'1,3 kg a 1,4 kg.

    Monte Enebro

    € 7,40Price
    • Preus

    • Fitxa tècnica

    7,40€/ unitat (200g)

    • Inici

    • Qui Som?

    • Productes

    • Tallers

    • Contacte

    • More

      • Inici

      • Qui Som?

      • Productes

      • Tallers

      • Contacte

      • More

        Carrer Comtal, 4 - 08002 Barcelona - Espanya

        • Instagram
        • Twitter
        • Instagram
        • Twitter

        Política de Cookies

        Condicions Generals

        © 2020 Formatgeria Simó