El St. Nectaire és un formatge produït a França a la zona d'Auvernia. S'elabora amb llet crua de vaca (de la raça salers), de pasta premsada no cuita. Embolcallat amb floridura natural i amb una maduració entre 4 a 10 setmanes. El seu sabor és suau, afruitat i amb notes d'herba fresca i avellanes tendres. Té una textura elàstica i cremosa. Té un 0,1% de lactosa.

Va ser un dels primers formatges amb denominació d'origen. Es coneix de la seva existència des del segle XVII que va ser introduït a la cort de Lluís XIV, el rei Sol, per Marshal Henry Sennecterre.

Sant Nectaire

€ 5,80Price

5,80€/ unitat (200g)