La Tomme de la Savoie és un formatge elaborat a l'alta Savoia, típic de la regió de Roine-Alps (França) molt a prop de la frontera suïssa. Aquest formatge està dins de la indicació geogràfica protegida des de l'any 1996. "Tomme" significa "tros" i és el terme general utilitzat pels formatgers per referir-se a un formatge de pasta premsada semidur. 

La seva elaboració es fa amb llet pasteuritzada de vaca i es deixa madurar durant 2 mesos. La seva pasta és semidura i té un gust mitjà. El seu aspecte és rústic, d'escorça polsosa, color marfil clar i s'enfosqueix a mesura que s'apropa a la pell. La seva olor recorda a la molsa, l'herba, l'amoníac i els bolets però el seu sabor és molt més suau.

 

Aquesta varietat de formatge es presenta amb un 13 % de matèria grassa que permet menjar en dietes baixes en greix. Es pot considerar uns dels formatges més gustosos dins del grup de formatges baixos en greix.
 

Tomme de Savoie baix en greix

€4,85Price

4,85€/ unitat (200g)